乌兰察布市卫生局卫生监督所完成2008年度市直管从业单位负责人卫生知识工作

      在北京奥运会来临之际，为进一步提高我市食品生产经营者卫生法律法规意识，提高从业单位负责人的卫生知识及卫生管理水平，真正作到知法、懂法、守法，自觉消除卫生安全隐患，加强卫生管理，进一步贯彻落实卫生部办公厅《关于加强食品生产经营企业负责人培训工作的通知》和《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》的精神，乌兰察布市卫生局卫生监督所于近日完成了市直管从业单位负责人及卫生管理人员和从业人员卫生知识培训工作。
      这次培训工作从6月初开始，由监督所法制科组织，相关科室配合，抽调食品、公共场所有关专家定期分批到各从业单位进行集中培训，同时发放培训教材和食品卫生知识光盘。到目前为止，共对35家餐饮单位、36家食品生产企业、18所学校的50余家食堂进行了培训，其中参加培训的负责人和卫生管理人员有336人次，从业人员5000余人次，培训内容主要为1、《中华人民共和国食品卫生法》。2、内蒙古自治区食品卫生监督量化分级管理。3、食品的污染因素。4、食源性疾病与食物中毒。5、食品采购、加工、贮存的卫生要求。6、餐饮场所建筑、设备、环境的卫生要求。7、餐饮、食堂从业人员的卫生要求。8、卫生管理与监督。9、食物中毒的处理与预防。发放培训材料（从业人员卫生知识培训教材，食品生产经营人员卫生知识培训手册，卫生知识培训手册餐饮、食品卫生、公共场所分册）共1900册。培训结束后，进行统一考试，考试合格者，发给由市卫生监督所统一印制的培训合格证；培训不合格者，下次继续参加培训，直到培训考试合格为止。并要求各单位参加培训人员的培训情况，记入从业单位卫生管理档案。
      通过这次培训，增强了从业单位负责人守法意识和自身管理水平，使从业人员对食品、公共场所卫生知识有更进一步的了解。使各类经营单位的食品安全意识和责任意识进一步增强，对我市食品安全起到了一定的促进作用。为迎接奥运会创造了一个良好的食品消费环境.

稿件来源:乌兰察布市卫生局卫生监督所
发布时间:2008年8月18日